Сегодня 22 Октября, 2017

Новости
  • Салфетка за 33 рубля!

    Всю осень в нашей компании проходит распродажа текстильных салфеток - всего 33 рубля за штуку!...

  • Как спрятаться от солнца

    Пришла долгожданная весна, и солнце своими лучами уже проникает в наши квартиры и офисы. Солнышко...

Текстиль нетрадиционной ориентации

Не секрет, что гармонично подобранный текстиль способен придать ресторану особый шарм и уют. Немного фантазии и несколько новых элементов из текстиля - и заведение «заиграет» совершенно по-иному. Помимо традиционных скатертей, салфеток и портьер, рестораторы в последнее время стали широко использовать нетрадиционный текстиль.

При выборе ресторанного текстиля необходимо обращать внимание на многие факторы. Одним из важнейших, безусловно, является сама концепция заведения. И здесь главное - верно определить ту функцию, которую текстиль выполняет в том или ином интерьере. Например, сервировочные белоснежные салфетки, качественные скатерти и напероны создают неповторимую атмосферу торжественности и праздничности в классических ресторанах.

- В более лаконичном интерьере можно ограничиться полотняными салфетками, - считает менеджер компании «Интердекор СПб» Зоя Хлебникова. - Например, в ресторане «Небо» ярко-синие льняные подстановочные салфетки эффективно работают на концепцию и подчеркивают индивидуальность заведения. А выбор тканей ярко-красного цвета для скатертей в «Камелоте» обусловлен общей тематикой ресторана и окунает посетителей в эпоху рыцарей Круглого стола. Скатерти любого другого цвета там просто не представить. Это неотъемлемая часть интерьера данного ресторанчика. Для другого заведения - ресторана «Барбария» - изготовлены подстановочные салфетки, которые своим рисунком подчеркивают общий средиземноморский стиль интерьера.

- Мы всегда с огромным вниманием относимся к тому, что именно хочет подчеркнуть в своем интерьере заказчик, и на основе наработанного опыта предлагаем оригинальное продуманное решение, - продолжает Зоя Хлебникова. - К примеру, недавно к нам обратились с просьбой разработать эксклюзивную подстановочную салфетку-трансформер. По замыслу заказчика, она должна была стать оригинальным контейнером для меню и приборов, сохраняя при этом свое главное назначение - быть удобной и стильной подстановочной салфеткой.

Бывают случаи, когда сами столы являются предметом гордости заведения, и владельцы не хотят накрывать их скатертями. В этом случае можно использовать дорожки, как, например, в «Швабском домике».

Правильно подобранные под конкретную задачу состав материала и его фактура подчеркнут индивидуальность заведения и сделают его узнаваемым. Также важно, чтобы изделия были изготовлены из высококачественных тканей.

Поиск изюминки

- В последнее время наблюдается тенденция в сторону «карнавализации» ресторанного бизнеса, особенно в тематических ресторанах, - говорит Зоя Хлебникова. - Безликие названия и стандартные интерьеры уходят в прошлое так же, как и примитивные форменные одежды официантов. Например, в ресторане «Один» костюм для официантов продуман до мелочей - от цвета и фактуры штанов из суровой ткани, рифмующихся с текстильными элементами на стенах, до соблазнительной шнуровки на этнических жилетках официанток. Нужно заметить, что именно фактура ткани часто является решающей при обсуждении заказа.

Среди заведений, являющихся примерами нетрадиционного использования текстиля, есть много ресторанов с восточной тематикой. В них можно найти и кабинки, и легкие перегородки, и даже текстильные шатры с большим количеством декоративных деталей, оригинальной фурнитуры и цветового решения. Так, последняя идея реализована в интерьере ресторана «Гюлистан».

В ресторане «1000 и одна ночь» есть ханская комната, где используются ковры и покрывала, подушки с наволочками. На специальном отгороженном подиуме можно возлежать вокруг небольшого столика. В ресторане «Атташе» есть занавеска возле большого семейного дивана. Ее использование позволяет гостям отгородиться от остальных и создать более камерную обстановку.

- Изюминкой может быть даже простой отрез ткани на середине стола, - говорит директор компании «Тани-Та» (Москва) Татьяна Гурбенко. - Ткань мнется, создавая воздушные складки, и получается объемный декор. Другой вариант - поиграть с деталями. Однажды мы оформляли французский ресторан. По окончании работ владелец захотел добавить что-то еще, принципиально не меняя созданного облика. На следующий день на строгих диванах нежились подушечки в одной цветовой гамме с диваном. Таким образом, даже простым способом можно внести новую нотку в оформление заведения. А вот другой случай: интерьер ресторана, выдержанный в строгом стиле, включал столы, расставленные в шахматном порядке, прямоугольные колонны.

Перед нами поставили задачу внести небольшие изменения. Было решено задрапировать колонну легкой струящейся тканью. В итоге получился «отчеканенный» вертикальный рельеф складок.

- Еще одной особенностью текстильного оформления заведения может послужить нитяной занавес, - дополняет Татьяна Гурбенко. - Верхняя его часть тканая, состоящая из одной петли-кулиски. От нее очень густо струятся подвижные нитки. Получается буквально готовая ткань, которая не требует обработки, достаточно лишь продеть через кулиску карниз. По такому принципу мы создавали нитяной занавес в одном этническом ресторане. Он состоял из лент разной ширины, цвета и фактуры. Сложность была в том, чтобы подобрать достаточно тяжелые ленты, которые не будут путаться и сохранят вертикальную форму. Вся эта композиция крепилась на входе в ресторан.

Быстрая смена интерьера

- В современном ресторане или кафе часто возникает необходимость быстрой смены интерьера для проведения тематических ужинов, банкетов, свадеб, - рассказывает дизайнер компании «Аллюр-Балтик» Елена Ковалева. - В ряде случаев для этого применяются различные способы зонирования пространства, которые можно организовать при помощи разных видов штор, таких как, например, панельные шторы, которые имеют жесткий боковой шов и утяжелитель низа, крепятся на металлический потолочный или подвесной профиль с помощью ленты велкро. Карнизы в данном случае работают как раздвижная система - от центра или со сдвигом в одну сторону, где шторы не мешают потоку людей. Ткани подбираются прозрачные, легкие или плотные, текстурные. Функции панельных штор - украшение интерьера, усиление шумопоглощения или отделение небольшого банкетного зала.

Рулонные шторы выполняются из специальных тканей с пылеотталкивающими пропитками. За ними легко ухаживать, удобно чистить пылесосом. Фактура и цвета коллекций очень разнообразны. Особой популярностью пользуется вариант с фигурной отделкой низа. В этом случае штора выглядит более стильно и элегантно.

Шторы и панно из соломки или бумаги просто необходимы при оформлении ресторанов японской и китайской кухни. Материалы полностью соответствуют традициям этих народов, выгодно отличают интерьеры заведений.

Бамбуковыми шторами или деревянными жалюзи могут быть оформлены рестораны и кафе экзотического направления, при этом выглядеть они будут уютно и привлекательно.

Подъемные системы. Крепление их производится на потолке, на кронштейнах, на подвесах. Существует достаточно много различных тканей и материалов оформления подъемных систем.

- Римские или австрийские шторы и маркизы, различные по драпировкам и внешнему виду, вносят особый шарм в интерьер и несут практичную функцию временных или постоянных текстильных «стен», - продолжает Елена Ковалева. - С помощью таких фасонов штор можно создать ложные окна, зрительно высветлить цветовыми акцентами интерьер. Используя большой наработанный опыт в оформлении ресторанов текстилем, мы всегда стараемся по желанию клиентов внести изюминку в интерьер.

- Пространство помещения можно поделить на зоны с помощью гибкого карниза и органзы, - дополняет Татьяна Гурбенко. - Подвижный пластиковый карниз может выкладываться на потолке в фантазийный рисунок, создавая из органзы причудливые изгибы. Тем самым невесомая прозрачная органза создает легкую границу зоны. К примеру, в одном ресторане нужно было оформить зону отдыха с диваном, креслами и низким столиком. За счет гибкого карниза по потолку мы создали круговую замкнутую зону-кабинку из легкой ткани. Внутри кабинки из цветного компаньена сотворили абажур вокруг обыкновенной люстры. Получились волнистые, танцующие линии рисунка. Завершая гламурный образ зоны отдыха, мы положили на диван подушечку, задрапированную легкими складками, создающими эффект «взбитых сливок».

Сегодня - свадьба, завтра - детский утренник

- При помощи текстиля можно обыграть любой зал ресторана для различных тематических вечеринок, - утверждает Зоя Хлебникова. - Например, для детского праздника все пространство помещения заполняется разноцветными лентами, а к ним привязывают шарики и призы. Используя ткани серебряного или золотого цвета можно оформить космическую вечеринку. Органза и парча позволяют придать вечеринке восточный колорит.

- При накрытии к свадебному торжеству обычно используют белые скатерти, салфетки, фуршетные юбки, - говорит директор «Мастерской InStyle» Анна Чернова. - Из салфеток часто скручивают лебедей. Стулья и стены можно задекорировать тканью.

Полная смена интерьера ресторана с помощью текстиля может оказаться делом затратным. Но опыт рестораторов доказывает, что порой достаточно заменить какую-то небольшую деталь - и интерьер выглядит обновленным и свежим.

Юлия Узун-Гигоян

Источник: Современный бизнес. Ресторан.